El acero inoxidable es una aleación de hierro, cromo y níquel, con oligoelementos como molibdeno, titanio, cobalto y manganeso. Posee excelentes propiedades metálicas, lo que da como resultado utensilios de cocina estéticamente atractivos y duraderos. Lo más importante es que no se oxida al contacto con el agua. Por ello, muchos utensilios de cocina se fabrican con acero inoxidable. Sin embargo, si estos utensilios se utilizan de forma inadecuada, los metales pesados pueden acumularse gradualmente en el organismo, poniendo en riesgo la salud.
Contraindicaciones para el uso de utensilios de cocina de acero inoxidable
1. Evite almacenar alimentos demasiado ácidos.
La vajilla de acero inoxidable no debe contener sal, salsa de soja, sopa de verduras, etc., durante mucho tiempo, ni tampoco jugos ácidos. Esto se debe a que los electrolitos presentes en estos alimentos pueden tener reacciones electroquímicas complejas con los metales de la vajilla, disolviéndose y liberándose metales pesados.
2. Evite lavar con álcalis fuertes y agentes oxidantes fuertes.
Tales como el agua alcalina, los refrescos y el blanqueador en polvo. Porque estos electrolitos fuertes también reaccionarán electroquímicamente con ciertos componentes de la vajilla, corroyendo así el acero inoxidable y provocando la disolución de elementos dañinos.
3. Evite hervir y preparar decocciones con hierbas medicinales chinas.
Debido a la complejidad de la composición de la medicina herbal china, la mayoría contiene diversos alcaloides y ácidos orgánicos. Al calentarse, estos compuestos pueden reaccionar químicamente con ciertos elementos del acero inoxidable, reduciendo la eficacia del medicamento.
4. No apto para la combustión en vacío.
Debido a que la conductividad térmica del acero inoxidable es menor que la de los productos de hierro y aluminio, y la conducción del calor es relativamente lenta, el calentamiento en vacío provocará que la capa de cromado de la superficie de la cocina envejezca y se desprenda.
5. No compres los de calidad inferior.
Debido a que este tipo de vajilla de acero inoxidable se fabrica con materias primas de baja calidad y de forma tosca, puede contener diversos metales pesados perjudiciales para la salud humana, especialmente plomo, aluminio, mercurio y cadmio.
Cómo limpiar utensilios de cocina de acero inoxidable
Muchas familias usan vajilla de acero inoxidable porque es mucho más resistente que la cerámica. Pero después de usarla durante mucho tiempo, pierde su brillo original. Es una pena tirarla, y me preocupa seguir usándola. ¿Qué debo hacer?
El editor te revela un truco infalible para limpiar utensilios de cocina de acero inoxidable:
1. Llena una botella de jabón para platos y luego vierte el jabón desde la tapa de la botella en un vaso vacío.
2. Vierta 2 tapones de ketchup y luego vierta el ketchup de los tapones en una taza con jabón para platos.
3. Inmediatamente, vierte 3 tapones de agua en el vaso.
4. Remueva la infusión en la taza de manera uniforme, aplíquela sobre la vajilla y déjela en remojo durante 10 minutos.
5. Usa un cepillo para cepillar de nuevo y, finalmente, enjuaga con agua limpia y estará bien.
Razón:El ácido acético del kétchup reacciona químicamente con el metal, dejando las sartenes de acero inoxidable brillantes y como nuevas.
Recordatorio:Este método también es aplicable a utensilios de cocina fabricados con otros materiales que estén muy sucios y oscuros.
Cómo mantener los utensilios de cocina de acero inoxidable
Si quieres que tus utensilios de cocina de acero inoxidable duren mucho tiempo, tienes que cuidarlos. En otras palabras, hay que usarlos con cuidado.
1. Antes de usar los utensilios de cocina de acero inoxidable, puede aplicar una fina capa de aceite vegetal sobre su superficie y luego secarlos al fuego. Esto equivale a aplicar una película protectora. De esta manera, no solo se facilita la limpieza, sino que también se prolonga su vida útil.
2. Nunca uses lana de acero para fregar los utensilios de cocina de acero inoxidable, ya que deja marcas y daña la superficie. Usa un paño suave o compra un limpiador especial. Límpialos inmediatamente después de usarlos; de lo contrario, se opacarán y se abollarán.
3. No sumerja los utensilios de cocina de acero inoxidable en agua durante mucho tiempo, ya que su superficie se opacará y perderá brillo. El acero inoxidable conduce el calor rápidamente, por lo que no utilice fuego alto después de verter aceite en una olla de acero inoxidable.
4. Después de un largo tiempo de uso, el acero inoxidableLos utensilios de cocina de acero inoxidable pueden presentar óxido marrón, una sustancia que se forma por la condensación de minerales en agua durante mucho tiempo. Vierta una pequeña cantidad de vinagre blanco en la olla de acero inoxidable y agítela bien; luego, hiérvala a fuego lento, el óxido desaparecerá y, finalmente, lávela con detergente.
Fecha de publicación: 21 de agosto de 2023
